Za podjetništvo moraš biti ravno prav neumen

Junija je potekala ena izmed največjih ali celo največja pogostitev v Sloveniji vseh časov. Franci Jezeršek je s svojo ekipo na srečanju Mercatorjevih delavcev in poslovnih partnerjev stregel 25 tisoč gostom. Pripravili so deset tovornjakov hrane in štirinajst tovornjakov pijače. Na prireditvi je streglo 150 natakarjev.  

Posel, kjer ni popravnega izpita 

Franci Jezeršek je človek, ki že trideset let premika meje v gostinstvu. Prava legenda. Stregel je najpomembnejšim svetovnim politikom, na primer Billu Clintonu, morda je manj znano, da je stregel svetovnim pomembnežem, še preden je leta 1981 »šel na svoje«. Potem je bil deset let edini zasebnik v takratni Jugoslaviji, ki se je ukvarjal s »cateringom«. Še po šestindvajsetih letih je prvo ime v svoji dejavnosti. Vsako leto na približno tisoč prireditvah organizira pogostitve, v povprečju po tri (včasih celo deset) na dan. Ko sva se pogovarjala, je imel na dnevnem redu osem prireditev. Noro, naporno, izjemen ritem dela. »Pri tem delu ni popravnih izpitov,« pravi sogovornik. »Če naredimo pet tisoč kanapejev, nas bo gost ocenjeval samo po enem, in sicer po tistem, ki ga bo vzel in pojedel. Nimamo popravnega izpita,« ponovi še enkrat.