Kakovost in označevanje kakavovih in čokoladnih izdelkov

Proizvajalce, uvoznike in ponudnike kakavovih in čokoladnih izdelkov seznanjamo s Pravilnikom o kakovosti kakavovih in čokoladnih izdelkov. Ta določa, da se lahko določena imena uporabljajo le za izdelke, ki izpolnjujejo predpisane pogoje.

Pri določenih izdelkih je potrebno označiti vsebnost kakavovih delov in kakavovega masla. Pravilnik določa, da se lahko nekaterim izdelkom poleg kakavovega masla dodajo druge rastlinske maščobe, pa tudi druge sestavine, primerne za uživanje, ne sme pa se dodajati:

- živalskih maščob in njihovih pripravkov, ki ne izvirajo izključno iz mleka,
- moke, zrnatega škroba ali škroba v prahu,
- arom, ki posnemajo okus čokolade ali mlečne maščobe.

VELJAVNOST:
Od 26.7.2003.

 

Pravilnik o kakovosti kakavovih in čokoladnih izdelkov (UL RS 72/2003)
Zakon o kmetijstvu (UL RS 54/2000, 52/2002, 58/2002)