Gostinka po indijsko

»Ideja o indijski restavraciji je v moji družini obstajala že vrsto let, saj je mama (sicer lastnica trgovin Sariko, d.o.o., op. a.) izvrstna kuharica, ki je v svojih prvih letih bivanja v Sloveniji svoje kulinarične mojstrovine predstavljala na različnih degustacijah in otvoritvah,« pravi Vesna Nisha Dolinar.  

 

Mlada podjetnica se je po študiju odnosov z javnostmi in komunikologije v ZDA zaposlila kot predstavnica za odnose z javnostmi na Gospodarski zbornici Slovenije. Leta 2003 sta z možem začela iskati primeren lokal za restavracijo, ga tudi našla, a prav kmalu izvedela, da bosta starša, zato sta rojstvo restavracije prestavila v prihodnost. »Po porodniškem dopustu sem se zaposlila na Inštitutu za varovanje zdravja, potem pa se leta 2006 dokončno odločila, da grem na svoje. Našla sem primeren lokal, se na prvi pogled zaljubila vanj in kmalu je Ljubljana po dolgih letih dobila indijsko restavracijo,« pravi sogovornica.